När öknen möter mullbär är sötman bortom ord
Bland naturens generösa gåvor finns en slags frukt som har ristats av tiden och har kyssts av solen. Den erövrar inte bara våra smaklökar med sin attraktiva färg och söta smak, utan blir också det hemliga vapnet för ett hälsosamt liv med sitt rika näringsvärde och unika effekt - det ärmullbär, som är känt som"folkhelig frukt".
På försommaren är de tiotusentals hektar med mullbärsträd i utkanten av Ulan Dandagai-öknen i Jinghe County, Xinjiang Uygurs autonoma region, Kina frodiga och gröna. Mullbären som hänger på grenarna är som agater prickade bland de gröna löven, vilket får folk att salivera. Det är rätt tid att välja dem. Den 3 juni, i mullbärsplockningsträdgården på Bajiahu Farm i Jinghe County, har mer än 20,000 tunnland mullbärsträd, de stora och fylliga mullbären med läcker och söt smak gått in i plockningsperioden, och röda strängar och lila mullbär hänger på grenarna.
Mullbär, denna lilla frukt, innehåller naturens visdom. Dess höga näringsvärde är fantastiskt. Mulberry puré, som en produkt som behåller all essensen av mullbär, koncentrerar dessa näringsämnen i varje droppe rik vätska.
Först och främst är mullbärspuré rik på vitamin C, vitamin E och en mängd olika B-vitaminer. Närvaron av dessa antioxidanter gör mullbärspuré till en kraftfull assistent för att bekämpa fria radikaler och fördröja åldrande. De bygger en försvarslinje i människokroppen för att skydda cellerna från oxidativ stress, och bibehåller därigenom hudens elasticitet och lyster och fördröjer spåren efter åren.
Inte nog med det, mineralinnehållet i mullbärspuré ska inte ignoreras. Riken på spårämnen som kalium, kalcium och järn ger en solid grund för benens fasthet och blodets hälsa. Järntillskott, särskilt för att lindra vanliga anemisymtom hos kvinnor, har en viktig roll att spela.
Vad som är ännu mer värdefullt är att kostfiberhalten i mullbärspuré är hög, vilket har en betydande effekt på att reglera tarmfunktionen och främja matsmältningen. I det moderna samhället, med den ökade livstakten, möter många människor problem som matsmältningsbesvär och förstoppning, och denna egenskap hos mullbärsmassa är utan tvekan en naturlig behandling för dessa moderna sjukdomar.
Dessutom innehåller mullbärsmassa också ett speciellt ämne - antocyanin. Antocyanin ger inte bara mullbär den djupt lila-svarta färgen, utan är också en kraftfull antioxidant. Studier har visat att antocyanin spelar en viktig roll för att skydda kardiovaskulär hälsa, förebygga högt blodtryck och åderförkalkning. Den bygger en solid barriär för vår kardiovaskulära och cerebrovaskulära hälsa genom att förbättra blodkärlens elasticitet och stabilitet.
Näringsvärde av mullbär:
1. Rik på vitamin C:100 gram mullbär innehåller cirka 50 mg C-vitamin, vilket motsvarar mer än 80 % av den dagliga mängden som krävs av människokroppen. C-vitamin har antioxidant- och immunförstärkande effekter.
2. Innehåller en mängd olika mineraler:Mullbär innehåller kalium, kalcium, magnesium, järn och andra mineraler som är mycket viktiga för att bibehålla en god hälsa och förebygga vissa sjukdomar.
3. Rik på antioxidanter:Mullbär innehåller antioxidanter som antocyaniner och flavonoider, som hjälper till att minska inflammation, sänka blodtrycket, förbättra mag-tarmhälsa, etc.
4. Låg i kalorier och hög i fiber:Mullbär är rika på kostfiber, innehåller endast 70 kalorier per 100 gram, vilket kan hjälpa till att kontrollera vikten och främja tarmhälsa.
Mulberry extraktär en gammal kinesisk medicin med antiinflammatoriska, anti-aging och hälsovårdande effekter. Mullbärsextrakt är rikt på aminosyror, C-vitamin och antioxidanter. De mest värdefulla ingredienserna är rutin och DNJ (1-deoxinozolin). Den senaste forskningen i Kina visar att mullbärsextrakt rutin och DNJ har effekterna av att reglera blodlipider, balansera blodtrycket, sänka blodsockret och främja ämnesomsättningen. Därför används mullbärsextrakt i stor utsträckning som ett råmaterial för behandling av diabetes.